Situado em uma área total de 165 mil m2, o resort oferece aos hóspedes uma estrutura completa de lazer em harmonia e contato com a natureza, proporcionando bem-estar, conforto e diversão para toda a família.
O resort possui duas piscinas ao ar livre, sendo uma delas de águas termais, piscina coberta e climatizada, fitness center, saunas seca e úmida, SPA, campo de futebol, quadra poliesportiva e de beach tenis, trilha na mata nativa, Fun Place com boliche, sinuca, cinema e jogos eletrônicos, horta organica, refúgio de animais e espaços temáticos da Turma da Mônica.
O resort possui 311 acomodações, sendo 2 temáticas da Turma da Mônica. A estrutura conta com quartos adaptados e instalações hipoalergênicas.
Na gastronomia, o Bourbon Cataratas possui cinco opções: restaurantes Tarobá, Naipi, Trattoria di Carinola e os bares Pool Bar Igobi e M´Boicy Lobby Bar.
Para realização de eventos, o Bourbon Cataratas dispõe uma estrutura com 5 mil m2, comportando até 4 mil pessoas simultaneamente. Mais de 19 espaços: com destaque para Ballroom Bourbon, com capacidade para até 1.400 pessoas, Ballroom Cataratas, com capacidade para até 1.300 pessoas, Conjunto Marfim, com capacidade para até 800 pessoas, Pátio da Mata, com 1.700 m² de área integrada à natureza, mais 6 salas de reuniões, Pavilhão de Exposições e praças externas.
Além de ser o primeiro e único resort da região a ter o Selo Ecoresponsável com grau máximo em qualificação pelo Instituto Brasileiro de Defesa da Natureza.
